Senza Nome 2023 - 0,75 L

Nato da una semplice idea. Lavorare in cantina escludendo le più moderne tecniche enologiche, interpretando al meglio le uve ed ogni annata per ottenere un vino di grande identità, capace di raccontare il carattere di questo territorio.

Senza Nome è la continua ricerca di un percorso volto al raggiungimento della migliore qualità, dell’equilibrio tra volume ed eleganza, il risultato della perfetta simbiosi tra natura e uomo.

Frutto della macerazione pellicolare in anfora e tonneau di rovere di uve selezionate vermentino e viognier. Affinato in anfora per 6 mesi.

Per certi aspetti un vino intrigante, con sentori di fieno, di ginestra e lievi note balsamiche che ricordano il caldo elicriso. Una mineralità netta, salina, di grande asciuttezza finale e rilevante persistenza. Un viaggio verso le scogliere della nostra costa.